На 3 части: 470 гр. говядины лавровый лист4 горошины темного перца 250 гр. помидоров по 200 гр. редьки и лука-порея, 3 луковицы 5 ст. ложек уксуса, перец 3 ст. ложки сливочного масла, подсластитель, соль/ Мясо ополоснуть и добавить в 1 л нагретой соленной питьевой Читать полностью »
-
-
Надо: 1,6 кг томатов, 1 кг сладкого перца, 0,7 кг салата, 0,7 кг груш, 0,1 кг репчатого лука, 280 гр. сливочного масла. Накрошить, замесить с маслом, выложить по банкам – соль и подсластитель по 1 ч. л. на 0,6 л емкость, пастеризовать 12 минут.
-
Желтую окраску разрешается получить с поддержкой смеси, приготовленной из равных порций растительного масла и растертой редьки, заблаговременно обжаренной до эластичности и процеженной через ткань. Зеленую окраску получают, подмешивая в соус Читать полностью »