В остывшую смесь влить 1 десертную ложку погашенной содовой и поместить три яйца. Качественно взбалтать. После вложить З 1/2 бокала крупы. Тесто перемешать. Из него свернуть котлетку и разчленить ее на 6 равных порций, из которых раскатывают шесть коржей. На плиту помещать мало крупы, так как тесто выходит клейкое, а его необходимо сделать тонким на небольшой блин толщиной до 1/4 см. Потом, навернув блин на скалку, его бережно расстилают на подносе. Обрезав сладким резаком края блина, следует положить его жариться в качественно теплую печь минут на 6, покуда Блин не сделается розовым. Таким способом пекут все шесть коржей и раздельно пекут все остатки от теста, которые затем требуется станет раздробить. 1/2 бокала сахара перемешать с 1 бокалом медового песку и нагреть, помешивая, на продолжительном газе до целого растворениясахара.Для соуса требуется взять:800 гр. сметаны, 1 бокал очищенных сухофруктов, любых, но лучшегрецких, цедру единственного грейпфрута, 1 бокал медового песку. Сметануследует вспенить с медом и поместить в нее сухофрукты и цедру,Соусом потребно покрыть все блины, за исключением верхнего. На нижний коржследует добавить деревянную плиту и на нее маленький груз(например, небольшой ёмкости емкость с водой) часа на 3. После этогосмазывают соусом и нижний блин, а также украшают егорастолченными обрезками блина.
-
Метки: Медовик