Нужно: 120 гр. кофе-порошка, 1/2 л питьевой воды, 250 гр. острого козьего молока, 120 гр. медовой сладкой пудры, 4 яичных белка. Прожарить обыкновенный какао по-турецки, добавить подсластитель и выдержать при комнатной температуре. К охлажденному какао присоединить пышные сметану: пену белка и кислое козье молоко: также пенистое до концентрации соуса. Произведенную смесь качественно взбалтать. Советуется как укрепляющее средство после тяжелого физического труда.