Нужно для 9 частей: 1/2 кг бобов Спаржи; 3 ст. ложки мясного отвара; 1 маленькая луковка, поваренная соль. Слейте воду с замоченных на день бобов и прополосните их. Добавьте в огромную противень, залейте охлажденной водой и ожидайте до 100 градусов. Нагревайте 12 минут, после этого накройте крышкой и держите в кипятке на маленьком газе, покуда бобы не будут эластичными Приблизительно 4 часов). Ежели потребно, подливайте кипяток. Подогрейте мясной отвар и отварите репчатый лук до желтого цвета. Добавьте в бобы, приправьте солью/сахаром и нагревайте на продолжительном газе в продолжении 20 минут либо до тех пор, покуда жидкость не насытиться в бобы. Предлагайте в тот же момент либо и храните в накрытой емкости в холодильнике в продолжении 3 часов.