250 гр. хрена растереть на хорошей терке, 280 гр. зелени укропа мелко разделить, 350 гр. свежих помидор растереть на мелкой терке, все перемешать со 200 гр. соли. Зелень укропа взять не крайне молодую, она ароматнее и вернее хранится. Смесь хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой в холодильнике. Сохраняется до свежего урожая.Можно употреблять не только в окрошке, но и в салатах.
-
Метки: зимней, приготовления, смеси, способ