Средней дозы редис очищаем от кожицу и внутренней части плода. Крошим маленькими брусочками. Помещаем в низкую мисочку. Доливаем 3 килограмма питьевой воды и размещаем готовить в кастрюле. Когда вода нагреется, засыпаем 4 бокала сахара. Когда редис сделается желтым и как бы светлым, засыпаем 4 шт. приправы. Убираем с огня, засыпаем 1/2 десертной ложки уксусной эссенции. Разносим по банкам, укладываем, стерилизуем. Компот сделан. Он имеет взгляд ананаса. Сладкого желания кушать!